Буквально после этого поста я выложу рецепт вкусненького гуся, но к нему нужен гарнир. И вот его рецепт. По сути это чуть усложненный вариант старой доброй гречки с грибами и луком, которой фаршировали гуся наши предки. Но я люблю много овощей, а потому добавила некоторые продукты. И фаршировать мы ничего не будем.
Нам понадобится: 
300–400 гр. гречки
масло растительное примерно 4 столовые ложки, или 2 если любите посуше.
2–3 средние луковицы
1 головку чеснока
2 крупные морковки
2 сладких перца
Помидоры по вкусу
2 столовые ложки томатной пасты
Травы по вкусу
Я использую итальянскую смесь + перец черный + петрушку и укроп
Шампиньоны резаные, можно свежих или консервированных грамм 200–400 как вам больше нравится, по мне так грибов много не бывает.
Приготовление:
Гречку обжариваем в растительном масле, кто не на диете, можно на сливочном пожарить :) варим не до конца, то есть не даем ей раскрыться, не забываем посолить, но не пересолить.
Грибы обжариваем с луком
Добавляем помидоры и перец
Добавляем морковку и чеснок
Все вместе немного обжариваем с добавлением томатной пасты.
Обжариваем как вам по душе, я люблю не сильно зажаристые овощи, кто-то любит чтоб хрустело, все дело вкуса.
Добавляем гречку, перемешиваем и чуть подрумяниваем.
Добавляем зелень, травы, специи, и еще раз мешаем, томим пару минут и все готово.